De la sélection à la plantation de vos radis #
Deux types principaux se distinguent :
- Les radis d’hiver, tels que le radis noir ou le radis rose, qui sont semés entre septembre et novembre et récoltés environ quatre mois plus tard.
- Les radis de printemps-été, dont les fameux radis roses, qui sont généralement semés entre mars et septembre et récoltés après un mois.
Si vous souhaitez profiter de vos radis de manière régulière, il est recommandé d’échelonner les semis toutes les deux à trois semaines.
Préparation du sol et semis des graines #
Avant de semer vos graines, il est crucial de préparer correctement le sol. Les radis préfèrent un sol léger, meuble, frais et bien drainé. Pour préparer votre sol :
- Travaillez la terre sur une profondeur d’environ 20 cm.
- Incorporez du compost ou du fumier bien décomposé.
- Nivelez la surface avec un râteau.
Pour semer vos graines, les étapes sont les suivantes :
- Semez les graines en lignes espacées de 15 à 20 cm.
- Recouvrez-les légèrement de terre (environ 1 cm).
- Tassez légèrement avec le dos du râteau et arrosez en pluie fine pour ne pas déplacer les graines.
Les clés du succès : entretien et arrosage #
Les radis sont des plantes qui nécessitent peu d’entretien. Cependant, quelques conseils peuvent permettre une meilleure croissance :
- Arrosez régulièrement pour maintenir le sol frais, sans pour autant engendrer un excès d’eau qui pourrait favoriser les maladies. Un manque d’eau peut donner un goût piquant et désagréable aux radis.
- Binez entre les rangs pour favoriser l’aération du sol et limiter l’apparition des mauvaises herbes.
La récolte : quand et comment cueillir vos radis ? #
La récolte des radis dépend de la variété et des conditions climatiques. En général, comptez environ 4 semaines après le semis pour les radis de printemps-été, et 4 mois pour les radis d’hiver. Voici quelques signes pour savoir si vos radis sont prêts à être récoltés :
- La racine doit être visible au-dessus du sol.
- Le diamètre du radis doit être de 2 à 3 cm environ.
Pour récolter vos radis, il suffit de tirer délicatement sur les feuilles tout en maintenant la terre avec l’autre main. Pensez à arracher les plus gros radis en premier pour laisser de l’espace aux autres.
Astuces pour profiter pleinement de vos radis #
Voici quelques astuces pour conserver et déguster vos radis :
- Après la récolte, coupez les feuilles et conservez-les dans un endroit frais et humide pendant quelques jours.
- Dégustez-les crus en salade, accompagnés de beurre et de sel, ou utilisez-les comme ingrédient dans vos recettes préférées.
Les radis sont des légumes faciles à cultiver et délicieux à savourer. Grâce à ces conseils de culture, vous pourrez profiter pleinement de leurs saveurs et améliorer votre jardinage au fil des saisons. Alors n’hésitez pas à vous lancer dans cette aventure gourmande !
