Choisir l’emplacement idéal pour vos fraisiers #
Ce choix doit être stratégique et répondre à certaines exigences particulières de ces plantes.
Les fraisiers préfèrent un sol bien drainé, léger et riche en humus. Ils aiment également un endroit ensoleillé ou mi-ombragé, qui offre une protection contre le vent et les gelées tardives.
Choisir la variété de fraises qui convient à votre jardin #
Il y a une multitude de variétés de fraises, chacune avec ses propres qualités gustatives et sa période de récolte. Il est important de choisir la variété qui s’adapte le mieux à votre jardin et à vos préférences gustatives.
Voici quelques variétés populaires :
- Fraise ‘Gariguette’ : une variété précoce, très parfumée et sucrée
- Fraise ‘Mara des Bois’ : une variété de mi-saison avec un goût rappelant celui des fraises des bois
- Fraise ‘Charlotte’ : une variété tardive, avec de gros fruits juteux, parfaite pour les confitures
Il est également possible de choisir des variétés remontantes, qui produisent des récoltes échelonnées de juin à octobre, ou des variétés non-remontantes qui ne produisent qu’une fois dans la saison.
Planter et entretenir vos fraisiers pour une récolte généreuse #
La plantation des fraisiers se fait généralement en automne ou au printemps. Pour réussir cette étape, il est essentiel de préparer correctement le sol en le bêchant et en ajoutant du compost ou du fumier décomposé.
Les plants doivent être espacés de 30 cm environ et disposés en quinconce pour faciliter la circulation de l’air. Au moment de la plantation, il est recommandé de couper les racines à 10 cm et les feuilles à 5 cm pour favoriser la croissance de la plante.
L’entretien des fraisiers comprend principalement l’arrosage, le paillage et la taille :
- Arrosez régulièrement, surtout en période de sécheresse et pendant la fructification. L’eau doit être apportée au pied du plant sans mouiller les feuilles.
- Pailler le sol autour des plants avec des matériaux organiques (paille, copeaux de bois) pour maintenir l’humidité, limiter les mauvaises herbes et éviter le contact des fruits avec le sol.
- Tailler les stolons (tiges rampantes) après la récolte pour favoriser la production de nouvelles pousses et concentrer l’énergie de la plante sur la production de fruits.
Comment prévenir les maladies et les ravageurs des fraisiers #
Les fraisiers peuvent être vulnérables à plusieurs maladies et ravageurs. Il est donc important d’être vigilant et de prendre des mesures préventives pour protéger vos plants.
Voici quelques problèmes courants et comment les prévenir :
- L’oïdium : un champignon qui provoque un feutrage blanc sur les feuilles. Traitez préventivement avec du soufre ou du purin d’ortie.
- La pourriture grise (Botrytis) : favorisée par l’humidité, elle provoque le pourrissement des fruits. Évitez de mouiller les feuilles lors de l’arrosage et aérez bien les plants.
- Les limaces et escargots : ces ravageurs apprécient particulièrement les jeunes pousses de fraisiers. Protégez vos plants avec des barrières naturelles (cendre, coquilles d’œufs) ou utilisez des pièges à bière.
Récolter et savourer vos fraises maison #
La récolte des fraises s’étale généralement de juin à septembre, selon les variétés. Pour profiter pleinement de leur saveur, cueillez vos fraises lorsque leur couleur est uniforme et qu’elles sont légèrement fermes au toucher. Dégustez-les rapidement après la cueillette ou conservez-les au réfrigérateur pour 2 à 3 jours maximum.
Cultiver des fraises dans son potager est une activité gratifiante qui permet de savourer des fruits délicieux et parfumés. En suivant ces conseils, vous pourrez profiter d’une belle récolte et régaler vos papilles tout au long de la saison.
